PME kursusmoduler – nyt i Danmark

PME kursusmoduler

Kurserne er specielt designet til den som vil sælge kager på hobbybasis eller som virksomhed.
En kombination af grundlæggende teknikker og kreativt design kombineret med en professionel tilgang til erhvervslivet.

Opnå et PME Master Certifikat, ved at have diplom i alle 3 moduler: Sugarpaste/fondant, Sukkerblomster, Royal Icing/Sprøjteglasur.
Hvert modul er et separat kursus og det er ikke nødvendigt at gennemføre alle kurser medmindre man stiler efter et Master Certifikat.

Hvert diplom kursus varer 25 timer og skal gennemføres før man får sit diplom.

Vi starter ud med Sugarpaste modulet: Start dato søndag 22/9-13
Kom og lær en masse teknikker i sugarpaste.

Kurset indeholder bl.a. nedenstående:

Grundlæggende teknikker, overtræk, brug af crimpere (prægetænger) og øvrigt prægeværktøj.
Stof effekter, mønstrede draperinger, frynser, blonder, kantbånd.
Sløjfer og fondant broderi anglaise.
Modellering af sjove figurer
Textures, fordybninger, applique
Stakkede kager, design og håndtering.
Design af festkager, farver og balance.
Grundlæggende virksomheds retningslinjer
Copyright og licenser.